■薪焼きジビエバル YAMAGOYA　天満でジビエの盛合せを食べるなら

冬の味覚と言えば、ジビエ。

そんなジビエがいつでも食べられるジビエ専門店が天満市場にあります。
まだできてから2年程度のお店ですが、お手頃価格でイノシシや鹿から、熊まで食べられる人気店です。

本日はそんな天満のジビエバル、「YAMAGOYA」さんのご紹介です！

天満市場のビニールシート通りへ

ここがビニールシート通りというのかは解りませんが、天満駅から北へ少し歩いたところにある天満市場。
その入口あたりの横向きの通りにYAMAGOYAさんがあります。

焼肉のはらみさんのすぐ近くですね。

その名の通り、山小屋風の外観でアットホームな雰囲気。

お店の前にある看板には自己主張の激しい動物たちが描かれています。

ドリンクと燻製料理も充実

まずは、ビールから。
アサヒスーパードライです。

お肉には辛口のスーパードライがよく合いますね。

お肉に合わせるという点で、やはりワイン類も充実していました。
値段がリーズナブルなグラスワインでも８種類ぐらいが揃っていたので、色々と飲み比べてみるのもどうでしょうか？

前菜：燻製ポテトサラダ

このお店は薪焼きのお店という事なので、燻製系の料理も色々と充実しています。

こちらは、燻製卵のポテトサラダ。

半熟の燻製卵を割って混ぜて食べると、全体に燻製の香りが広がってワンランク上のポテトサラダが出来上がります。

ポテトサラダと卵の間にかかっているマヨネーズ系のソースも美味しく、このお店の名物料理なのだそうです。

ぜひ、最初に頼んでみてください！

前菜：サワラのカルパッチョ

春を感じる、サワラを軽く炙ったカルパッチョです。

こちらも案外脂が乗っていて美味しい。
バジルのソースとジュレのソースがさっぱりとしており、がっつりとジビエ肉を食べる前の前菜としてぴったりです。

メインは串焼きジビエ5種盛り！

いよいよメインの串焼きジビエ盛合せです。
今回頼んだのは5種盛り。

猪と鹿と鶏の3種盛りに加えて、牛タンと、牛ハラミも堪能できる盛合せです。

奥から、鹿、猪、牛タン、牛ハラミ。

せっかく盛り合わせを頼むなら、牛まで食べちゃいましょう！

全てのお肉が薪の香りがして香ばしく、肉の弾力も素晴らしくブリッブリです。

ジビエ特有の野性味あふれる香りは抑えめで、どんな方にも食べやすいお肉となっております。

普通の焼肉とは少し違った、噛みごたえや風味を楽しめる一皿。

なんとなくお肉に合いそうかなと思ったワイルドターキーのソーダ割りと一緒にいただきました。

最後はカチョカバロのトマトパスタ

お肉の5種盛りが想像以上にボリューミーで、お腹いっぱいになりつつありますが、最後はカチョカバロチーズの乗ったトマトソースパスタでシメます。

一昔前に花畑牧場で流行っていたカチョカバロチーズですが、こちらも燻製されており良い香りが楽しめます。

それにしてもこのチーズ、伸びっぷりがすごいです。
濃厚なチーズと絡めて食べるトマトソースパスタが美味しい。

最後までボリューミーで大満足です。

まとめ

ということで、燻製料理、ジビエ肉、濃厚チーズと、このお店ならではの料理をいただくことができました。

ジビエというと結構お高いのかなと思って入ったお店でしたが、あのボリュームの5種盛りが1,980円と案外リーズナブルで、お気軽にジビエが楽しめるお店としておすすです。

ドリンク類もお安いので、ワインとジビエを思う存分堪能してしまいましょう！

お店の雰囲気はアットホームな山小屋風、鹿の剥製などが睨みを効かせていますが、カジュアル使いにちょうどいいので、天満で4人程度でお店を探している際や、気の張らないデートにぜひ予約して行ってみてください！

お店情報

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